Починаючи з 2019 року щоденно та безперестанку бренд Acipenser Domum працює над виробництвом селективної чорної ікри.
Як це було? І що ми вкладаємо в поняття селекції?
У 2019 році також була запроваджена лімітована лінійка чорної ікри за іншим рецептом засолювання, що мала назву «Azov».
У виробництві цієї лінійки застосовувалась техніка «мокрий посол».
Упродовж тривалого періоду часу ми ретельно обираємо саме ті види осетрової риби, котрі найбільш точно відповідають високим стандартам та нашій головній меті – виготовляти виключно якісний, особливий та унікальний продукт.

Серед різновидів осетрів, які ми використовуємо :

• Acipenser gueldenstaedtii,
• Acipenser transmontanus
• Acipenser baerii
• Acipenser ruthenus (ALBINO)

(за попереднім замовленням доступна можливість придбати "золотий кав'яр" альбіноса, котрий вважається найбільш рідкісним, дороговартісним та унікальним продуктом серед усього асортименту осетрової ікри).
Ми обираємо рибу з різних частин світу для вирощування та контролю якості на кожному етапі її розвитку
Значущою перевагою та особливістю виробництва Acipenser Domum є місцезнаходження нашого аквакультурного середовища.
Ферми розташовані в Європі, в околицях річок та лісів, де риба росте в стабільному кліматі, що є запорукою її правильного розвитку.
Завдяки протічній воді та умовам, що максимально наближені до природних,
чорний кав'яр володіє бездоганними смаковими та поживними властивостями.
Наше виробництво контролюється на кожному етапі та у кожному процесі, адже якісна чорна ікра - це результат десятків ретельно продуманих та виконаних дій.
Виготовлення саме селективного кав'яру полягає у відборі найкращого з найкращого, тому кожна ікринка має характерний розмір та забарвлення, що вирізняє наш продукт серед інших
Головною перевагою Acipenser Domum є можливість виготовляти відбірну ікру впродовж усього року, що забезпечує гарантію отримання свіжого та завжди якісного кав'яру нашим споживачем.
Ми володіємо унікальним секретом засолювання та приготування чорної ікри, згідно рецепту часів Київської Русі, що наділяє наш продукт винятковим та особливим смаком.


Наші цінності :

З моменту заснування бренду, до виробництва ми ставимось не просто, як до ведення бізнесу - це улюблена справа.
Наша діяльність - сукупність усіх найщиріших почуттів, зусиль, емоцій, котрі ми вкладаємо у кожен процес, в кожну ідею і тим самим збагачуємо нашу справу не тільки технічно, але й ментально.
Особливою цінністю бренду є наш колектив, це коло друзів та найближчих людей.
Наш продукт - для людей, і кожен з команди вкладає частинку себе та свого таланту, аби усі поціновувачі чорного кав'яру відчували не тільки якісний смак, але й емоції, котрі вкладались у створення продукту.


Властивості чорної ікри :

Не просто так ікру називають ще чорним золотом.
Це абсолютно доречно, враховуючи її безцінну користь та властивості для зміцнення імунітету.
Чорний кав'яр багатий на вітаміни А, В, С, Е, Д, макро та мікроелементи, поліненасичені кислоти Омега 3 і незамінні амінокислоти.
Вживання ікри стабілізує нервову систему, покращує пам'ять, знижує рівень холестерину, зменшує ризик утворення тромбозу та позитивно впливає на зір.
Чорний кав'яр - це гіпоалергенний продукт.
Ми рекомендуємо включати його у звичний раціон харчування усієї сім'ї.

Для нас критично важливо доставляти ікру вчасно та у найкращому виді.
Кав'яр Acipenser Domum завжди свіжий, доставляється з дотриманням усіх температурних умов, а також у найкоротші терміни.
При доставці ми завжди надаємо детальну інформацію про умови зберігання продукту в домашніх умовах, а саме :

• Зберігати чорну ікру у відділі холодильної камери, де можна самостійно контролювати температурний режим (-4-0 С), що є гарантією збереження свіжості та естетичного виду чорного кав'яру.

• Якщо немає можливості контролювати самостійно температурний режим в окремому відділі, ми радимо розміщати кав'яр в найбільш прохолодній частині холодильника, зазвичай, це місце, яке знаходиться найближче до морозильної камери.

• Після відкриття банки рекомендуємо зберігати її не довше 72 годин, а саму ікру набирати лише сухою та чистою ложкою.

Доставка ікри по Україні та у США здійснюється щоденно, окрім святкових днів.
По території Європи - з понеділка по четвер.
Вартість транспортування чорного кав'яру в Україні - безкоштовна, на території Європи та США - розраховується індивідуально до кожного замовлення.